為拓寬孩子們的視野、豐富他們的社會(huì)認(rèn)知，1月13日，建工街道延青社區(qū)攜手建工小學(xué)開展“醬心獨(dú)運(yùn) 非遺之旅”活動(dòng)，組織30多名學(xué)生及其家長(zhǎng)走進(jìn)延邊豆海食品有限公司，開啟一場(chǎng)關(guān)于傳統(tǒng)釀造工藝與文化傳承的探索之旅。


　　活動(dòng)開始，延邊豆海食品有限公司總經(jīng)理李虎林熱情地接待孩子們，為孩子們介紹醬油的發(fā)展史和企業(yè)文化，在他的帶領(lǐng)下，孩子們走進(jìn)醬園，詳細(xì)了解醬油釀制過(guò)程。現(xiàn)代化生產(chǎn)車間是黃豆變身醬油的舞臺(tái)，從原料的自動(dòng)計(jì)量、混合、蒸煮到關(guān)鍵的發(fā)酵階段，再到后續(xù)的每一步，都實(shí)現(xiàn)了高度的自動(dòng)化和智能化。此外，孩子們親手還制作了延邊特色美食辣白菜，品嘗著自己親手制作的美食，每個(gè)人臉上都洋溢著滿滿的成就感和幸福感。

　　此次活動(dòng)，讓孩子們近距離感受到了傳統(tǒng)醬油釀造工藝的魅力，用實(shí)際行動(dòng)傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。接下來(lái)，延青社區(qū)將會(huì)鏈接更多的社會(huì)資源，為孩子們提供更多研學(xué)體驗(yàn)，讓知識(shí)從書本中走出來(lái)，讓孩子們從學(xué)校里走出去。